Koreni, ресторан

Відвідали Koreni на четвертій зупинці нашого маршруту Буковелем — і це місце точно заслуговує окремого вечора!!! Ресторан локальної української кухні, де історія оживає в сучасному виконанні, тут беруть старовинні рецепти, переосмислюють їх через сучасні техніки й подають так, що знайомі страви відкриваються зовсім по-новому, і це реально відчувається в кожній подачі. Серце ресторану — велика дров'яна піч, дуже цікаво спостерігати, як у ній готують страви та випікають власний крафтовий хліб. Найбільше вразило, як тут працюють із локальними продуктами — карпатська форель, дичина, українські сири, домашні соуси, все дуже продумано й гармонійно. Спробували рублене мариноване філе карпатської форелі, салат із шовдарем та запеченим бататом, а вареники з дичиною стали одним із головних відкриттів вечора. Голубці, запечені в сухарях панко з грибним соусом, змусили заново закохатися в знайому українську страву. Шашлик зі свинини з домашньою сирою аджикою був настільки соковитим, що про нього згадували ще дорогою назад. Окремо хочеться відзначити бар — авторські коктейлі тут не просто доповнюють вечерю, а стають її частиною, а для любителів вина є ціла винна кімната з великою колекцією українських вин. Меню розробив бренд-шеф Віталій Гуралевич, який поєднав традиційні рецепти із сучасними техніками приготування. Koreni знаходяться на території одного з найбільших концертних майданчиків Буковеля, тут регулярно проходять виступи українських артистів, тому можна приїхати не лише на вечерю, а провести цілий вечір — спочатку насолодитися сучасною українською кухнею, а потім піти на концерт просто неба. Це один із найкрутіших форматів відпочинку, який ми знайшли в Буковелі. Однозначно рекомендуємо!

Обожнюю Tavel і Koreni всім серцем 🩷

Чудовий сервіс , красивий заклад , і дууже смачна кухня!

Tavel - це місце де можна відпочити повністю та перезавантажитись з високим рівнем сервісу! Рекомендую!

Надзвичайно смачна їжа, були приємно здивовані. Обовʼязково повернемось ще. Дуже привітні офіціанти, жива музика ввечорі. Смачні наливки

Гарна атмосфера, гарне обслуговування, смачна кухня.

Слово «Каша» абсолютно змінило своє поняття після рекомендації Юрія!!! Картопля з білими грибами МАЙЖЕ дотягнула до картоплі моєї прабабці Дякую

Хотіла відсвяткувати тут свій день народження. За день до свята ми особисто прийшли в ресторан, обрали столик на терасі з видом на гори та забронювали його на 18:00. Наступного дня, коли ми прийшли, за нашим столиком уже сиділи інші люди, хоча в самому ресторані й на терасі було багато вільних місць. Я звернулася до адміністратора й сказала, що це наш заброньований столик. У відповідь почула лише: «Перепрошую, вони прийшли о 15:00, і ми не знали, що вони залишаться так надовго». Але саме персонал мав попередити гостей, що столик заброньований на 18:00, і попросити їх звільнити його вчасно або запропонувати їм інше місце. На жаль, адміністратор не зробив нічого, щоб вирішити ситуацію. Я не хотіла сідати за інший столик, адже спеціально обрала саме цей через краєвид, а враження від початку вечора вже були зіпсовані. Через деякий час адміністратор підійшла і сказала, що дівчата вже оплачують рахунок і скоро звільнять столик. Але на той момент це вже не мало жодного значення. Дуже прикро, що в день народження через непрофесійність персоналу настрій був зіпсований. Бронювання має щось означати, а не бути просто формальністю. На жаль, персонал не зміг навіть спробувати вирішити ситуацію, тому враження від закладу залишилися вкрай негативними.

Якщо чесно очікували більшого. Брали Банош, Судак та Курячу печінку. Печінка пересушена, банош ні про що нажаль, Судак смачний. Подача дуже красива і креативна але смак відстає.

Атмосфера, офіціанти та сервіс дуже гарні. Але очікували більшого, на порцію борщу всього один шматочок мʼяса, як сказали 30 грам на порцію, це дуже мало гірший борщ з усіх закладів Карпат, прикро таке бачити в закладі такого рівня. Пиріг з грибами та картоплею дуже кислий не рекомендую. А от десерти добрі та коктейлі приємні подача 10 з 10, дуже якісне все)

Чудова робота офіціантки Оксанки

Неймовірне місце в Буковелі . Все на високому рівні .